01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
從原宿與表參道的喧鬧街道轉入小巷，便會遇見沉浸在靜謐光影中的喫茶店「Cafe Voleur de Fleurs」。在柔和昏黃的燈光下，客人能細細品嚐一杯從咖啡豆烘焙程度到萃取份量都經過精細考量的咖啡。
初次造訪，不妨先試試招牌的「Voleur Blend」。這款咖啡拼配了法式烘焙的哥倫比亞與曼特寧，再加上城市烘焙的危地馬拉，交織出苦味鮮明、醇厚深沉的厚實口感。若偏好輕盈順口的風味，選用淺城市烘焙巴西與哥倫比亞豆的「Fleur Blend」，則能帶來清爽俐落的口感與撲鼻香氣。
店內的凍咖啡製作方式亦別樹一幟，「Demi Voleur Glacé」與單品咖啡glacé均不加入冰塊。杯中保留約60毫升凝縮了豆香精華的冰凍咖啡液，不受冰塊融化稀釋，每喝一口都能感受到鮮明的層次與輪廓。此外，店內亦提供將咖啡從鋁製滴濾壺慢慢滴入盛有煉奶玻璃杯的越南咖啡「Cà phê sữa nóng」等富有个性的特色飲品。
品嚐咖啡之餘，質樸濃郁的「南瓜布甸」與「免焗芝士蛋糕」等甜品都是極佳的搭配。在這間保留傳統純喫茶風格、允許吸煙的店鋪裡，點上一杯合心意的咖啡，便能愜意度過一個靜謐的午後。
